Deux-Pieds
Adopteer een wijnstok in de Languedoc
Waarom hier?
Het is
allemaal de schuld van Napoleon Bonaparte. Zijn legers werden
ondergedompeld in liters goedkope wijn. Dat moest ergens
geproduceerd worden. Raad eens waar?
Maar
jaren later toen de Nieuwe Wereld zich op de wijnbouw stortte, zaten
de wijnregio’s zoals de
Gelukkig
zijn die tijden veranderd.
Wijnbouwers met nieuwe ideeën hebben nieuwe druivesoorten geplant en
door serieus en ambitieus te werken produceren deze wijngaarden nu
een wijn die ook door de bekendste “wijnspugers” opgemerkt wordt.
Domaine
Bourdic is één van die wijngaarden. Het is geen groot merk. Nog niet.
Het produceert goede wijn, voornamelijk rood, die zeer krachtig en
vol is. De wijn is milieuvriendelijk en liefdevol gemaakt en
heerlijk om te drinken.
Als
vrienden die hier geweest zijn, in Londen, Bazel of Amsterdam een
fles ontkurken, denken ze met weemoed terug aan de fijne tijd in
deze streek.
De rode
aarde in de hete zomerzon; de geur van rijpe vijgen, zo van de boom
geplukt; wilde tijm en rozemarijn; fossiele oesters die bewijzen dat
hier vroeger de zeebodem was; de bloesem van de amandelbomen, overal
struiken gele brem, wilde asperges tussen de wijnstokken; de krekels
die zo duidelijk de temperatuur aangeven, olijfbomen aan de rand van
een wijngaard met zijn zilveren bladeren waar de wind mee speelt; de
heerlijke maaltijden tot ‘s avonds laat buiten………….
